料理教室はしばらくお休みさせて頂いています

料理教室は２コースあります

お料理が苦手、健康に不安がある、発酵調味料を使ったお料理が知りたい、お野菜中心のごはんが食べたい、

季節に合わせたごはんが作りたい、料理に時間をとられたくない、体に良いごはんが食べたい、

そんな人にお応えする料理教室です。

おうちに帰って、すぐに作れる、作りたくなるレシピを紹介しています。

■野菜薬膳×発酵調味料×かんたん美味しい

■デモストレーション形式　　

季節にとりたい野菜薬膳、体質を考えた野菜薬膳と発酵調味料を取り入れた養生ごはんを膳で作ります。

季節や体質に合わせた食養生レシピ提案と調理をします

【内容、レッスンの流れ】

①季節のお茶を飲みながら、日々の暮らしに役立つ薬膳のお話

②季節に合わせた野菜薬膳料理をもとに、食材の使い方や、調理の仕方をほぼデモストレーションでお伝えします。

③実食（持ち帰る場合は容器をご用意ください）

④片付け

●参加費　　４０００円（税込み、材料費込み）

　　　　　　　　　　特別なものを使うときのみ材料費を別途でいただきます

●開催予定　２名～

●会場の都合上、女性のみの参加さ募集になることもあります。

●持ち物　　筆記用具、エプロン、他に必要なものは申し込み者に直接連絡いたします

●お子様連れについて　　基本的にはご遠慮いただいています。どうしてもの場合はご相談ください。

■手作り発酵調味料、普段の調味料を作ろう！

■ワーク形式

　　ご自分で発酵調味料や普段食卓でお使いの 調味料を作ります。

　　発酵調味料を使った料理のレシピ提案と調理をします。

　　調味料を変えるだけで、安心、安全で美味しい料理が作れます。

　　５回シリーズで開催します。単発でも参加できますが、通しでお話を進めていきます。

【内容、レッスンの流れ】

①当日使用する発酵食品や麹、調味料のお話、材料の説明

②おうちでできる発酵調味料（塩こうじ、醤油糀、玉ねぎ麹、甘こうじ、白みそ、他）、

　お家でよく登場する調味料（ポン酢、豆乳マヨネーズ、ケチャップ、ニンニクショウガオイル、万能ダレ、ドレッシングなど）すぐに使えて、

　安心、安全な調味料を一緒に手づくりします（ワーク）

毎回２品くらいを手作りします。作った調味料は持ち帰ります。

③それらの調味料を使ってレシピを紹介と調理

④試食（持ち帰られる場合は容器をご用意ください）

⑤片付け

●参加費　３５００円（税込み、材料費込み）

　　　　　　　　　　特別なものを使うときのみ材料費を別途でいただきます

予定

１回目　　糀と発酵について　　　塩こうじ、ポン酢づくり、他

２回目　　塩とみそについて　　　白みそ、にんにくしょうがオイル、他

３回目　　醤油と油について　　　醤油糀、他

４回目　　甘味、酒、酢について　　甘こうじ、他

５回目　　バランスの良い食事とは　まとめ　　玉ねぎ麹、他

●開催予定　　２名～

●会場の都合上、女性のみの参加者募集になることもあります。

●持ち物　　筆記用具、エプロン、他に必要なものは申し込み者に直接連絡いたします

●お子様連れについて　　基本的にはご遠慮いただいています。どうしてもの場合はご相談ください。

●お知らせ、募集

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https://lin.ee/h9La3VK

◆メールでの問い合わせ申し込みは　⇒　　cotocoto2013@yahoo.ne.jp   件名「料理教室」でお願いします。

◆3日たっても返信がない場合はお電話ください。tel ０９０２９４３５６１８

◆料理教室の様子はインスタから見ていただけます。