７月のお料理教室の様子

こんにちは。毎日暑い日が続いています。

夜もなんだか寝苦しくて、夜中に目を覚ましてしまったり、中々寝付けなかったり。

夏はそんなに苦手な季節ではないのだけど、今年は少し例年と違うようです。

年齢のせいかな～(;^ω^)　

上手に夏の湿や暑、熱に対応していきたいと思います。

今月の料理教室「野菜薬膳×発酵調味料」

夏のお野菜の特性をいただき、暑さ、湿気対策。

発酵食品と合わせて消化の良いメニューをいくつか紹介しました。

・冷やし麺はみそ、酒粕、納豆をなど発酵食品たっぷりの発酵スープ。

・高きびビーンズは、ひき肉の代わりに高きびを使いましたが、むしろこちらの方がさっぱり美味しい！

・ナスは酢や薬味と合わせて冷やしすぎないおかずで。

・デザートはお店でも人気の豆乳葛プリン、小豆ソースかけ　　葛の熱冷まし効果と小豆のデトックスで夏にはうれしいデザートになりました。

後日

「さっそく、作りました～」のメールもいただき嬉しい限りです。

来月は秋に向けての「野菜薬膳×発酵調味料」料理教室

乾燥対策や夏のお疲れ体を労わるメニューをご紹介していきます

8月27日（土）

28日（日）

30日（火）

10時～12時くらいまで。

参加費  4000円

デモストレーション形式です。

申し込みは

お電話09029435618か

メールcotocoto2013@yahoo.ne.jp

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