小さな春見つけた 蕗の薹(ふきのとう)
こんにちは。cotocotoです。
写真の花はふきのとう（蕗の薹）
我が家ではふきぼこって言います。
ふきのとうは
ふきの花です。
この花が咲いた後に、地下茎に伸びる葉(ふき)が出てきます。
ふきのとうを引っこ抜くと、地面下に茎が延びてます。
この花から葉っぱの大きい長いふきがニョキニョキと出てくるんですね。
不思議です(*Ü*)
こんなにいっぱい取れました。
お掃除（黒い所をとったりしてキレイにします）してからお料理します。
定番はふき味噌。
ご飯に乗せると味噌のまったりとふきのほろ苦さがたまりませんね(๑˃ᴗ˂)و♡
作り方は
塩水で茹でて、荒く刻み、炒める。みそやみりんで味付け。
簡単なのは、そのまま天ぷら。
独特の香りと苦味を楽しみたい方はおひたしでも。
イタリアンならパスタソースのアクセントにしても美味しい！
先日お店で食べたパスタはトマトとふきのとう使ってソースにしてました。
今しか食べれないから、見つけたら楽しんでくださいませ。
今日も読んでくださってありがとうございます。
良い一日をお過ごしください( ⁎ᵕᴗᵕ⁎ )♡
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